傲椒的湘菜第三季  

《傲椒的湘菜》第三季：寻找真正的味道 第一集：重返家乡 傲椒的湘菜第三季，这一季的主题是“寻找真正的味道”。在第一集中，主厨杨辉重返自己的家乡湖南。他沿着曾经在家乡吃过的美食路线，在小街小巷中寻找着原汁原味的湘菜。 他带着满满的期待和对家乡美食的怀念，到达了第一家餐馆。这家餐馆最出名的菜就是麻辣小龙虾。杨辉走进餐馆，被餐馆墙上挂着的照片吸引了，照片上是他小时候经常来吃的小龙虾。他激动地去了厨房，试着把自己以前学过的小龙虾的秘方告诉给这家餐馆的老板。老板满心期待地尝了尝，表示并不满意。 第二集：湖南遗失的美食 在担忧失去湘菜的同时，杨辉又找到了一家餐馆，这家餐馆卖的是经典的本地美食：“毛家红烧肉”。这是一道被遗失的菜品，很多年轻人都没有见过，但老一辈的湖南人都知道这道菜，是他们在过年时必吃的一道佳肴。杨辉非常感慨，觉得这道菜独有的家乡味是值得挖掘和拯救的。 第三集：口味标准的碰撞 在寻找真正的味道的过程中，杨辉和其他的厨师经常会碰到口味标准的问题。杨辉认为，只有把真正的美食味道传递下去，才能让更多的人了解和喜爱湘菜。在一家餐馆，他打算做一道名为“虾扯蛋”的菜，结果与老板意见不合，因为他的菜偏甜，老板认为湘菜应该辣而不甜。于是，杨辉展示了自己的厨艺，让老板尝了尝，双方都非常满意。 第四集：传统与创新的交汇 面对越来越多的新锐美食和食客对口味的多元化需求，杨辉不惧挑战，提出了湖南传统美食与新创想法的完美融合，比如将烤串与辣味结合，推出了“辣味烤串”这个新品。很多食客来了就点了这个新品，非常受欢迎。 在这一季节目中，主厨杨辉对湖南美食进行了全方位的探索和挖掘，力求呈现最真实最传统的湘菜味道，并不断创新融会贯通。